誕生日 芋焼酎 縮まらぬ、距離を縮める、新幹線

商品名 [鹿児島県　神楽酒造]　天孫降臨 芋焼酎 900ml×1本 メーカー 神楽酒造 容量/入数 900ml / 1本 Alc度数 25％ 原材料 さつまいも・米麹 容器 瓶 ***** 備考 商品説明 南九州産の黄金千貫を使用し、芋焼酎では珍しい「低温蒸留」を施す事で華やか且つスッキリとした香味を引き出す事に成功しました。

芋焼酎が苦手な方にも、飲みやすいと定評があります。

「常圧蒸留」と「低温蒸留」>南九州産の原料いも黄金千貫、その黄金千貫は仕込み前の原料処理段階で、食べても美味しい部分だけにカット、食べてまずいところは焼酎にしてもまずい!神楽酒造の原料へのこだわりです。

　モロミとなった芋は約10日間で醗酵を終了モロミの温度管理は焼酎を造る上で重要なファクター!　蔵人達の緊張が続きます。

醗酵を終えたモロミは最終工程　蒸留へと移ります。

蒸留の仕事はモロミの中からその原料の一番の持ち味を引き出す事。

神楽酒造はモロミの温度を50℃前後で沸騰させる技術　低温蒸留法(減圧蒸留法)を採用、100度近くまで温度を上げる常圧蒸留に比べ、熱によるモロミの熱変性をさせない事で　そのモロミ(原料)の旨味をダイレクトに取り込んでいます。

いも焼酎"天孫降臨"　の旨さの秘密です。

●平成24、25年 熊本国税局酒類鑑評会 優等賞受賞 [history] 神楽酒造は昭和29年、神話のふるさと宮崎県高千穂町にて創業し、以来常に品質の向上を図り、「優れた焼酎をお客様にお届けする事」を社是として、愛される商品づくりを目指して参りました。

[location] 平成21年より芋作りの盛んな同県西都市に新工場を構え、水は醸造に最適な西都市清水地区の清冽な西都清水（さいときよみず）に出会い、厳選された原料、温暖な気候、燦々と降り注ぐ太陽、この豊かな環境で育まれた焼酎は、日本中の愛飲家の賞賛を受け、親しまれています。

[people] 神楽酒造はこれからも長年培ってきた豊富な経験と技術をもとに、妥協を許さない真摯な姿勢を貫き、「安心と信頼」の「美味しい」焼酎造りを目指して参ります。

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